Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) - эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) - относятся к незаменимым жирным кислотам. Омега-3 ПНЖК обладают кардиопротекторными свойства. Положительное влияние на липиды плазмы крови реализуется через нормализацию липидного спектра крови, происходит за счет уменьшения синтеза триглицеридов в печени, поскольку ЭПК и ДГК ингибируют этерификацию других жирных кислот, а также за счет уменьшения количества свободных жирных кислот (увеличивается количество пероксисом β-окисления жирных кислот), которые принимают участие в синтезе триглицеридов.
